Zutaten:
Für den Salat:
Tomaten - 4-5 Stk. (mittlere Größe)
Gurken - 2 Stk.
Paprika - 1 Stk. (vorzugsweise rot oder gelb)
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Oliven – 100 g (schwarz oder grün)
Feta – 200 g
Olivenöl - 4 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Zum Auftanken:
Olivenöl - 3 EL. Löffel
Zitronensaft – 2 EL. Löffel
Oregano – 1 Teelöffel (trocken)
Knoblauch – 1 Zehe (optional)
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
Gemüse kochen:
1.1. Die Tomaten in große Stücke schneiden. Wenn die Tomaten groß sind, können Sie sie in Scheiben schneiden. Kleine Tomaten (Kirschtomaten) einfach halbieren.
1.2. Die Gurken schälen (optional) und in Halbkreise oder große Stücke schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass der Salat eine gute Textur und einen guten Geschmack hat.
1.3. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Rote Paprika verleihen dem Salat eine leuchtende Farbe und einen süßen Geschmack.
1.4. Die rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Um den herben Geschmack abzumildern, können Sie die Zwiebeln 10 Minuten lang in Essig und Zucker marinieren und anschließend abspülen.
1.5. Den Feta je nach Vorliebe in Würfel oder Streusel schneiden. Feta verleiht dem Salat eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack.
Zubereitung des Dressings:
2.1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und gehackten Knoblauch (falls verwendet) verquirlen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vereinen.
Salat zusammenstellen:
3.1. In einer großen Salatschüssel gehacktes Gemüse, Oliven und Feta vermischen. Verwenden Sie eine große Schüssel, um alle Zutaten einfach zu vermischen.
3.2. Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen. Versuchen Sie, den Salat vorsichtig umzurühren, um weiche Zutaten wie Feta und Tomaten nicht zu beschädigen.
Innings:
4.1. Servieren Sie den Salat sofort nach der Zubereitung, damit das Gemüse frisch und knackig bleibt. Griechischer Salat passt hervorragend zu griechischem Brot oder Fladenbrot. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten serviert werden.